14.5°. Cépage: 100% Primitivo. Vignobles: de la province de Tarente et Brindisi. Vendanges: Raisins récoltés avec une parfaite maturité phénolique. Vinification: Pressurage avec égrappage des raisins, macération et fermentation à température contrôlée de 22-26 ° C pendant 8-12 jours. Pressage doux ultérieur. Robe: rouge profond, enrichie de reflets grenat. Parfums: Bouquet vineux opulent rappelant la prune et les fruits rouges mûrs. Goût Rond et harmonieux avec une finale fruitée. Accords: mets Idéal avec des entrées robustes, des viandes rôties, du gibier sauvage (sanglier, chevreuil) et du gibier à plumes (faisan, bécasse) fromages d'âge moyen à vieux.