Cépage: 100% Negroamaro. Vignobles contrôlés par les techniciens de Feudo Croce dans les régions de Tarente et Brindisi. Vinification: Macération à froid pendant 12-24 heures, suivie d'un pressurage doux et d'une fermentation à température contrôlée de 14-16 ° C pendant environ 10/15 jours. Arrêter en acier jusqu'à la mise en bouteille. Vieillissement en cuve acier. Couleur: Rose pâle Parfums: Notes persistantes de cerise et de grenade avec de délicates références florales. Goût: Frais, rond et harmonieux avec une finale longue et fruitée. Accompagnements: Risotto, poissons et crustacés.