CÉPAGES: 70% grenache, 25% syrah, 5% mourvèdre. TERROIR: Les vignes de syrah proviennent de terroirs argilo-calcaire et d’alluvions d’argiles. Les vieilles vignes de grenache sont plantées sur des terrasses de galets roulés. VINIFICATION: Vinification en cuve béton pour les 3 cépages afin de préserver les arômes du fruit. Macération pendant 4 semaines. ÉLEVAGE: 18 mois en petite cuve béton pour les grenaches et mourvèdres. 6 mois de cuve béton puis 12 mois en barriques d’un vin pour les syrahs. ROBE: Rouge profond. Nez: Arômes de mûres et de prunes, de violette et d’herbes poivrées. BOUCHE: Ronde, fruitée et corsée. Tanins mûrs. Le fruit reste la colonne vertébrale. TEMPERATURE DE SERVICE: 14-16 °C.  GARDE: 2030+