CÉPAGES: 95% grenache, 5% mourvèdre. TERROIR: Plus de 30 parcelles en altitude situées sur les éboulis calcaires des contreforts des Dentelles de Montmirail. Vignes âgées entre 80 et 100 ans. VINIFICATION: Éraflage total. Les cépages sont vinifiés conjointement en cuves. ÉLEVAGE: Après la fermentation malolactique les cépages sont élevés conjointement en cuve bois tronconique. VISUEL: Rouge brillant d’une belle intensité. OLFACTIF: Arômes de fruits noirs, d’épices, de fleurs séchées et d’un fin boisé. GUSTATIF: Texture crémeuse, fruitée, tanins juteux. Finale fraiche et longue. TEMPERATURE DE SERVICE: 14-16 °C. GARDE:  2029+