13.5°  Cépages: 100% Sangiovèse.  Vendanges: de mi-septembre à mi-octobre.  Vendanges à la main et mis directement dans des caisse pour une pression douce.  Vignification: fermentation alcoolique dans des cuves inox à température contrôlées de 28°. La vignification est prolongée de 15 jours sur peaux, et s'ensuit la fermentation malolactique. Ensuite, vieillissement en fûts de chêne durant 9 mois.  Couleur: Robe rouge rubis profond.  Notes gustatives: Notes florales et de fruits frais de violette et de rose. Fin de bouche soutenu par une agréable fraîcheur caractérisée par une acidité et des tanins bien équilibrés. La finale est acidulée, minérale et persistante.  Peut se garder 10 à 15 ans