CÉPAGES: 50% grenache, 40% mourvèdre, 10% syrah et cinsault. TERROIR: Assemblage de plusieurs terroirs : argilo-calcaire en côteaux pour le caractère torréfié, argiles rouges caillouteuses pour la structure et argiles sableuses pour la vivacité. VINIFICATION: Interventions œnologiques limitées. Macération des cépages en cuves pendant 4 semaines. Pas d’extraction pendant la fermentation. Vinification en cuve inox. ÉLEVAGE: Élevage en cuve béton. VISUEL: Grenat intense. OLFACTIF: Épicé, fruits rouges, notes de garrigue. GUSTATIF: Soyeuse aux arômes de cerise et de mûres confiturées. Finale longue et souple. TEMPERATURE DE SERVICE: 14-16 °C. GARDE: 2028+